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りんごジャムレシピ

106Kcal(1人分換算)

りんごジャム

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管理栄養士コメント
りんごはカリウムや食物繊維のペクチンを多く含んでいます。カリウムはとり過ぎたナトリウムを体外へ排出する働きがあり、むくみ予防に役立ちます。また、食物繊維は便秘改善に働くので、美容に役立つフルーツです。

106Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 27.2g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0mg

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燃焼レベル

山登り 19分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10人分

  • りんご500g
  • レモン果汁大さじ3
  • グラニュー糖150~200g
  • (添え物)
  • ・レーズン適量

作り方

  1. 1

    りんごは洗って4~6つ割りにして皮と芯を取り除き、厚さ5mmほどの薄切りにします。

  2. 2

    鍋にりんごを入れ、グラニュー糖を全体にふりかけて、そのまま約30分置きます。

  3. 3

    砂糖が溶けて水分が出てきたら、鍋を火にかけ、焦げないように混ぜながら弱火で煮詰めます。

  4. 4

    とろみが付く程度まで煮詰まったらレモン果汁を加え、ひと煮立ちさせて仕上げます。レーズンを添えていただきます。

ワンポイントアドバイス

仕上がりを赤くしたい場合はりんごの皮も一緒に煮ます。甘さはお好みで調整しましょう。

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