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りんごのベニエレシピ

360Kcal(1人分換算)

りんごのベニエ

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管理栄養士コメント
りんごはむくみ予防に役立つカリウムや、便秘改善に働く水溶性食物繊維のペクチンを豊富に含んでいる女性にうれしいフルーツです。また、低カロリーですのでスイーツに使うことでカロリーダウンに役立ちます。

360Kcal

1人分換算
脂質 20.8g
糖質 38.1g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 62mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 129分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    りんごは丸のまま皮をむき、1cm厚の輪切りにします。輪切りにしたりんごの芯の部分を丸い抜き型等で抜き、ドーナッツのような形にします。

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に分け、卵白に塩を加えて泡立て器で泡立て、メレンゲ状にします。

  3. 3

    ボウルに卵黄を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜます。ホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。

  4. 4

    (3)に(2)の卵白を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    りんごに(4)の生地をつけて、160~170℃に熱した揚げ油で揚げます。仕上げに粉糖をふります。

  6. ※中まで火が通りにくく、表面が焦げやすいので、高温にならないようにゆっくり揚げてください。二度揚げすると中まできちんと火が通ります。

ワンポイントアドバイス

ベニエは揚げ菓子のこと。皮をむいたりんごを輪切りにして、芯の部分を抜き、ホットケーキミックスを使った生地をつけて油で揚げます。

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