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フライパンでスペイン風オムレツレシピ

185Kcal(1人分換算)

フライパンでスペイン風オムレツ

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管理栄養士コメント
野菜がたっぷり入った食べごたえのあるメニューです。卵は主成分のたんぱく質のほか、様々なビタミンやミネラルを含む優秀な食材ですが、ビタミンCと食物繊維だけが含まれていないので、たっぷり野菜で補いましょう。

185Kcal

1人分換算
脂質 10.6g
糖質 10.3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 217mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

ゴルフ 55分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 4個
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・粉チーズ大さじ1
  • ・牛乳1/4カップ
  • ハム2枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ピーマン(赤)1個
  • じゃがいも1個
  • 少々
  • こしょう少々
  • ガーリックパウダー少々
  • オリーブ油大さじ2

作り方

  1. 1

    卵はよく溶きほぐし、(A)を加えてよく混ぜておきます。

  2. 2

    ハムは1cmの色紙切り、玉ねぎ、ピーマンは8mm角に切り揃えます。じゃがいもも同様に切り、サッとゆでておきます。

  3. 3

    フライパンに半量のオリーブ油(大さじ1)を熱し、(2)を炒めます。軽く塩、こしょう、ガーリックパウダーで調味し、皿に取り出します。粗熱が取れたら(1)に加えてしっかり混ぜておきます。

  4. 4

    同じフライパンに残りのオリーブ油(大さじ1)を熱し、(3)を流し入れ、全体をかき混ぜます。均等に半熟になったら、火を弱めてふたをし、2分間焼きます。ふたを使ってひっくり返し、再び3分間焼きます。焼けたら皿に取り出します。

ワンポイントアドバイス

大きく焼いたスペイン風オムレツは彩りも美しく、食卓を賑やかにします。ポイントは野菜を切り揃えること、先に焼いた方を上になるように盛りつけるときれいです。

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