185Kcal（1人分換算）
分
フライパンでスペイン風オムレツ
- 野菜がたっぷり入った食べごたえのあるメニューです。卵は主成分のたんぱく質のほか、様々なビタミンやミネラルを含む優秀な食材ですが、ビタミンCと食物繊維だけが含まれていないので、たっぷり野菜で補いましょう。
185Kcal
| 脂質 | 10.6g |
|---|---|
| 糖質 | 10.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 1g |
| コレステロール | 217mg |
| ビタミンD | 1μg |
| ビタミンB2 | 0.31mg |
掃きそうじ 66分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 卵4個
- (A)
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・粉チーズ大さじ1
- ・牛乳1/4カップ
- ハム2枚
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン2個
- ピーマン(赤)1個
- じゃがいも1個
- 塩少々
- こしょう少々
- ガーリックパウダー少々
- オリーブ油大さじ2
作り方
卵はよく溶きほぐし、(A)を加えてよく混ぜておきます。
ハムは1cmの色紙切り、玉ねぎ、ピーマンは8mm角に切り揃えます。じゃがいもも同様に切り、サッとゆでておきます。
フライパンに半量のオリーブ油(大さじ1)を熱し、(2)を炒めます。軽く塩、こしょう、ガーリックパウダーで調味し、皿に取り出します。粗熱が取れたら(1)に加えてしっかり混ぜておきます。
同じフライパンに残りのオリーブ油(大さじ1)を熱し、(3)を流し入れ、全体をかき混ぜます。均等に半熟になったら、火を弱めてふたをし、2分間焼きます。ふたを使ってひっくり返し、再び3分間焼きます。焼けたら皿に取り出します。
大きく焼いたスペイン風オムレツは彩りも美しく、食卓を賑やかにします。ポイントは野菜を切り揃えること、先に焼いた方を上になるように盛りつけるときれいです。
