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フライドポテト

184Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

カリッと揚がったフライドポテトは、ビールのあてにも料理の添え物としても使える便利なメニューです。じゃがいもは、シミやそばかすを防ぐビタミンCやむくみ予防に役立つカリウムを豊富に含み、美容に役立つ食材です。

材料(4人分)

じゃがいも
600g(中4個程度)
適量
揚げ油
適量
(添え物)
・マーシュ
少々

作り方

  1. 1.じゃがいもは皮をむき、1cm角の棒状に切り、水にさらしてアクを抜いた後、よく水気をふき取っておきます。
  2. 2.鍋にたっぷりの揚げ油を入れて火にかけ、油が冷たいうちに(1)を入れます。中火でゆっくりと温度を上げていき、菜箸で混ぜながら揚げます。
  3. 3.竹串を刺してスッと通り、揚げ色が付いてカラッと揚がったら、揚げ網に取ります。熱いうちにお好みの量の塩をふります。
  4. 4.器に盛り付け、マーシュを飾ります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 184
たんぱく質(g) 2.4
脂質(g) 7.7
炭水化物(g) 26.5
糖質(g) 24.5
食物繊維(g) 2
塩分(食品相当量)(g) 0.2
カルシウム(mg) 6
鉄(mg) 0.7
カリウム(mg) 629
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 1
ビタミンB1(mg) 0.14
ビタミンC(mg) 53
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.27
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 34
エネルギー(kcal)184カリウム(mg)629
たんぱく質(g)2.4亜鉛(mg)0.3
脂質(g)7.7ビタミンE(mg)1
炭水化物(g)26.5ビタミンB1(mg)0.14
糖質(g)24.5ビタミンC(mg)53
食物繊維(g)2コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.2ビタミンB6(mg)0.27
カルシウム(mg)6ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.7葉酸(μg)34

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