注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
カレー
そうめん
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

カプレーゼのバジリコソースレシピ

189Kcal(1人分換算)

カプレーゼのバジリコソース

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
チーズの中のたんぱく質は乳酸菌による発酵と熟成によって、より吸収されやすい形のたんぱく質に変わります。たんぱく質は、アルコールから胃の粘膜を守る働きがあるので、お酒の席にぴったりのメニューです。

189Kcal

1人分換算
脂質 14.9g
糖質 5.6g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

スケート 28分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • モッツァレラチーズ1個
  • トマト(完熟)中2個
  • (バジリコソース)
  • ・バジリコ16枚
  • ・オリーブ油大さじ3
  • ・にんにく1/2片
  • ・アンチョビ1枚
  • ・粉チーズ大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • 少々
  • こしょう少々
  • オレガノ少々
  • レモン適量
  • パセリ1/2本
  • バジリコの葉4枚

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り除き、湯むきします。モッツァレラチーズはクッキングペーパーで水分をしっかり取ります。それぞれ食べやすい厚さに切ります。軽く塩、こしょうをします。

  2. 2

    バジリコソースの材料をミキサーに全て入れ、しっかり回します。

  3. 3

    器にトマト、モッツァレラチーズを交互にきれいに並べます。オレガノを散らし、バジリコソースをかけます。くし形に切ったレモンを添え、パセリのみじん切りを散らします。バジリコの葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

簡単で美味しい副菜(オードブル)です。イタリア国旗のように色鮮やかで食欲をかき立ててくれます。やさしい味のメニューです。バジリコソースがアクセントになります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について