注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
さつまいも
むね肉

ニューイングランド風クラムチャウダーレシピ

273Kcal(1人分換算)

ニューイングランド風クラムチャウダー

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
あさりは低脂肪で高たんぱく、肝臓の働きを助け疲労回復に役立つタウリンを多く含んだ食材です。ベーコンには糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

273Kcal

1人分換算
脂質 13.8g
糖質 24.7g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 46mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.26mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 98分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あさり400g
  • ベーコン2枚
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1/4本
  • じゃがいも1個
  • さやいんげん20g
  • バター30g
  • 小麦粉大さじ2
  • チキンブイヨン2カップ
  • あさりのゆで汁1カップ
  • 牛乳1カップ
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ適量
  • 粉チーズ適宜
  • クラッカー8枚

作り方

  1. 1

    あさりは砂を吐かせておきます。

  2. 2

    鍋にあさりを入れ、1カップ強の水を入れます。火にかけ、あさりの口が開いたらこし、あさりのゆで汁を取っておきます。あさりは飾りの分を除き、むき身にしておきます。

  3. 3

    ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、さやいんげんは1cmの大きさに切ります。

  4. 4

    鍋を熱してバターを溶かし、ベーコンをじっくり炒めて脂を引き出します。玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒め、小麦粉をふり入れてさらに炒め、チキンブイヨンを少しずつ加え、溶きのばします。

  5. 5

    あさりのゆで汁とじゃがいもを加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。途中でさやいんげんを加え、時々アクを取り除きます。牛乳を入れ、塩、こしょうで調味し、むき身のあさりを加えます。

  6. 6

    器に(5)を注ぎ、殻つきのあさりを盛り付けます。パセリのみじん切りを散らし、お好みで粉チーズをふりかけ、クラッカーを添えます。

ワンポイントアドバイス

あったかいクラムチャウダーは冬のごちそうスープです。やさしく上品な味わいは子供からご年配の方まで美味しくいただけます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について