注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

たっぷりキャベツとソーセージのミネストローネレシピ

173Kcal(1人分換算)

たっぷりキャベツとソーセージのミネストローネ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
にんじんのオレンジ色の色素であるβ-カロテンは、皮膚の細胞を強くして病気への抵抗力をつける働きをします。油との相性がよく吸収を高めます。また、オリーブ油は悪玉コレステロールを下げる働きがあります。

173Kcal

1人分換算
脂質 11g
糖質 9.8g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.19mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

フットサル 27分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ウインナーソーセージ4本
  • キャベツ1/6個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん4cm
  • じゃがいも1個
  • グリンピース30g
  • オリーブ油大さじ2
  • チキンブイヨン5カップ
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    ウインナーソーセージは厚めの輪切り、キャベツは2cm角に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角に切ります。グリンピースはサッと塩ゆでしておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブ油をなじませ、ウインナーソーセージを炒めます。次に玉ねぎ、にんじんを加えてしっかり炒め、キャベツを加えてふたをします。弱火にしてじっくり火を通します。

  3. 3

    チキンブイヨンを入れ、中火で沸かし、アクをしっかり取り除き、塩、こしょうをします。(1)のじゃがいもを加えて15分煮て、やわらかくなったら(1)のグリンピースを加えます。器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らします。

ワンポイントアドバイス

朝食にもおすすめ!ミネストローネは具たくさんの”食べるスープ”です!しっかり野菜を炒めることによって”甘味”が出てきます。チキンブイヨンは薄味の方が野菜のうま味が引き立ちます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について