注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
なす
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

じゃがいもとハムのカレーミルク煮レシピ

162Kcal(1人分換算)

じゃがいもとハムのカレーミルク煮

  • 印刷する
管理栄養士コメント
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれ、このメニューだけで1日の目標量の1/3以上もとることができます。さらにじゃがいもに含まれるビタミンCは調理中に損失しにくいのが特徴です。1日を通してビタミンC不足になりがちな人は、朝食でしっかりと補給しましょう。

162Kcal

1人分換算
脂質 5.5g
糖質 19.4g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.17mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バスケットボール 25分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 新じゃがいも400g
  • 玉ねぎ50g
  • ロースハム4枚
  • 絹さや8枚
  • (A)
  • ・牛乳250ml
  • ・だし汁200ml
  • ・カレー粉小さじ2
  • ・塩小さじ1/2
  • ・しょうゆ小さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらさずに(A)の調味料と一緒に鍋に入れます。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ロースハムは短冊切り、絹さやは筋を取り除きます。

  3. 3

    (1)に玉ねぎとロースハムを加え、火にかけます。

  4. 4

    (3)が煮立って表面に膜が張ってきたら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで10~15分煮ます。煮汁にとろみが付いてきたら、(2)の絹さやを加え、サッと煮ます。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは水にさらさずに鍋に加えるので、自然なとろみがつきます。表面にはった牛乳の膜が、おとしぶた代わりになりるので、ふたをしないで煮ましょう。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」