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わかめ入り具だくさんみそ汁レシピ

56Kcal(1人分換算)

わかめ入り具だくさんみそ汁

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管理栄養士コメント
野菜は加熱をすると、かさが減ってたくさん食べられます。野菜が不足していると感じたら、みそ汁にプラスしてみましょう。みそは大豆を発酵させることにより、栄養分が吸収しやすい調味料です。

56Kcal

1人分換算
脂質 2.4g
糖質 3.7g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

入浴 20分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    大根は5mmの厚さのいちょう切り、油揚げは短冊切り、小松菜は4cmの長さ、長ねぎは5mmの厚さの斜め切りにします。

  2. 2

    鍋にだし汁、(1)の大根、油揚げを入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら小松菜、わかめを加えます。

  3. 3

    みそを小さめの器に入れ、(2)の鍋の中の少量のだし汁を加えて溶きます。

  4. 4

    (2)の鍋に(3)の溶いたみそ、(1)の長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

ワンポイントアドバイス

具だくさんのみそ汁にすれば、汁が少なくなる分、塩の摂取を控えることができます。野菜をたっぷり入れてヘルシーに。また、みそは長く煮ると風味が飛んでしまうので、ひと煮立ちしたら火を止めます。すぐに食べない場合は、材料を煮ておいて、食べる直前にみそを加えて仕上げましょう。

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