81Kcal（1人分換算）
分
たこのカルパッチョ
- たこは低脂肪、低カロリーなだけでなく、コレステロールの上昇を抑える働きのあるタウリンが含まれます。レモン果汁などさわやかな酸味、セロリやかいわれ菜などの香りのある野菜を上手に加えると、塩分を抑えてもおいしいおつまみになります。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- たこ(ゆで)200g
- セロリ1/2本
- かいわれ菜1/2パック
- (A)
- ・レモン果汁大さじ1
- ・EVオリーブ油大さじ1
- ・塩小さじ1/3
- ・こしょう少々
作り方
たこは薄く削ぎ切りにし、皿に並べます。
セロリは千切り、かいわれ菜は長さを2等分に切り、混ぜ合わせます。
(A)の調味料を混ぜ合わせます。
(1)のたこを並べた中央に(2)の野菜をこんもりと盛り、(3)をかけます。
たこは味がなじみにくいので、できるだけ面を広く輪切りにしましょう。レモンの風味でさっぱりといただきますが、あらびき黒こしょうのピリッとした味を加えてもよく合います。
