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手羽先のタンドリー風グリルレシピ

199Kcal(1人分換算)

手羽先のタンドリー風グリル

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管理栄養士コメント
ヨーグルト、にんにく、カレー粉の入った調味料に漬け込むことで、皮の部分に脂肪が多めの手羽 先肉がエスニック風味に香ばしく焼き上がります。減塩効果があり、余分な脂肪を取り除いたヘル シーメニューです。

199Kcal

1人分換算
脂質 11.4g
糖質 6.2g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 84mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

クロール 11分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏手羽先12本
  • 少々
  • こしょう少々
  • (漬け込み調味料)
  • ・プレーンヨーグルト1/4カップ
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • ・レモン果汁大さじ1
  • ・トマトケチャップ大さじ1
  • ・カレー粉小さじ1/2
  • ・にんにく(おろし)小さじ2
  • ・しょうが(おろし)小さじ1
  • (付け合わせ)
  • ・トマト1個
  • ・きゅうり1本
  • ・レモン1/2個
  • ・パセリ1枝

作り方

  1. 1

    鶏手羽先は縦に切り込みを入れ、塩、こしょうを軽くします。

  2. 2

    ボウルに漬け込み調味料を合わせます。(1)の鶏手羽先を加え、調味料がなじむようによく混ぜます。ラップをし、冷蔵庫で1時間ほど、しっかりなじませます。

  3. 3

    オーブンなら180℃、オーブントースターなら中火で焼きます。途中、漬け込み調味料を何回かに分けて塗りながら、約12分焼きます。

  4. 4

    付け合わせのトマト、レモンはくし形に切り、きゅうりを食べやすい大きさに切って器に盛り付けます。焼き上がった(3)のタンドリー風チキンを盛り、パセリを飾ります。

ワンポイントアドバイス

手羽先をヨーグルト、カレー粉、香味野菜などの漬けダレに漬けて焼き上げたエスニック風の一品。これほど白ワインに合う、ライトボディの赤ワインに合う、エスニックメニューはないかもしれません。ホームパーティーにもってこいのレシピです。

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