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レモンボートサラダレシピ

149Kcal(1人分換算)

レモンボートサラダ

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管理栄養士コメント
レモンといえば、やはりビタミンC。可食部100g中100mgとビタミンCの含有量は多く、風邪の予防、肌のトラブル改善に効果があります。しかし、成分の半分以上は果皮に含まれるので、なるべく皮ごと食べるのがよいでしょう。

149Kcal

1人分換算
脂質 7.1g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 21mg
ビタミンD 4μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 40分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    レモンは塩(分量外)でよくこすってから水で洗います。半分に切り、包丁で切り込みを入れてスプーンで中身を取り出します。

  2. 2

    (1)のレモンの中身を絞り、レモン汁(大さじ2)をボウルに入れ、そのほかの(A)の材料も加えてよく混ぜ合わせます。ディルは粗く刻み、玉ねぎはみじん切りにして、同じボウルに加えます。

  3. 3

    ほたては厚みを半分にして、それぞれ4等分に切り、サーモンは2cm角程度に切ります。これらを(2)のボウルに加えます。

  4. 4

    (3)にピンクペッパーを加えてラップをかけ、冷蔵庫で15分ほど冷やします。

  5. 5

    (1)のレモンに(4)を詰め、ベビーリーフとともにお皿に盛ります。

ワンポイントアドバイス

レモンの酸味がほどよく効いた見た目にもさわやかなマリネです。大きめのレモンを選ぶと余すことなく盛り付けられます。

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