65Kcal（1人分換算）
分
小松菜と長いもの納豆和え
- 納豆には粘膜を保護して皮膚を正常に保つのに役立つビタミンB2が豊富です。のりや練りからしを加えることで塩分を抑えられます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 小松菜200g
- 長いも80g
- 納豆80g
- 刻みのり適量
- (調味料)
- ・しょうゆ大さじ1
- ・練りからし小さじ1/2
作り方
小松菜はゆでて、2～3cmの長さに切り、水気を絞ります。
長いもは、ポリ袋に入れ、すりこ木などでたたきます。
納豆に調味料、長いもを混ぜ、小松菜を和えます。
器に盛り、刻みのりをのせます。
シャキシャキとした食感があるので、食べ応えがあります。食卓のボリューム感を出すときにプラスしたい一品です。長いもは、ポリ袋に入れて叩くと、器具にぬめりがつかず、片づけが楽です。叩きすぎるとどろどろになってしまうので、シャキシャキとした歯ごたえが残るようにしましょう。
