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水菜とハムの簡単白和えレシピ

113Kcal(1人分換算)

水菜とハムの簡単白和え

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管理栄養士コメント
水菜と豆腐からカルシウムがとれます。また、大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きがあるので女性にお勧めです。しょうゆ味や塩味のメニューが多い場合は、酢やマヨネーズを使ったものを組み合わせると減塩ができます。

113Kcal

1人分換算
脂質 8.2g
糖質 2.2g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 11mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

エアロビクス 27分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 水菜200g
  • ロースハム4枚
  • 絹ごし豆腐150g
  • (A)
  • ・マヨネーズ大さじ1・1/2
  • ・酢小さじ1
  • ・すりごま(白)小さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルにのせ、ラップをしないで2~3分電子レンジで加熱し、水分を除き、冷ましておきます。

  2. 2

    水菜はサッとゆでて4cmの長さに切ります。ハムは短冊切りにします。

  3. 3

    ボウルに(1)の豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、(A)を加えて混ぜます。

  4. 4

    水菜とハムを(3)で和えます。

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りは電子レンジを使うと、短時間できる上に、殺菌もできます。冷めながら水分が抜けていくので、室温程度に冷めたら、水切り完了です。長く放置しておくと角が乾いてかたくなるので気をつけましょう。

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