98Kcal（1人分換算）
分
ほたてとわかめの梅肉和え
- 調理に油を使わないノンオイルのおつまみです。ほたては低脂肪なのでカロリーを抑えられます。スプラウトは栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富です。かいわれ菜、ブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトなどを積極的にとりましょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ベビーほたて(刺身用)8個
- 乾燥わかめ6g
- スプラウト50g
- 梅干し15g分
- (A)
- ・だし汁(昆布)大さじ2
- ・しょうゆ小さじ2
- ・砂糖小さじ1
作り方
わかめは水に浸して戻し、水気を絞ります。
スプラウトは根を切り落とします。
(A)の調味料を合わせておきます。梅干しは種を除き、包丁でたたき、(A)に加えて混ぜ合わせます。
ほたて、わかめ、スプラウトを盛り合わせ、(3)でサッと和えます。
梅干しは塩分に差があるので、塩分が強い場合は、最初から全量のしょうゆを加えずに、味を見て調整しましょう。
