注目キーワード
鍋物
かぶ
鶏ひき肉
夜食
ほうれん草
れんこん
いちご
菜の花
受験カツ
酒粕

ココット・ガトー・ショコラレシピ

292Kcal(1個分換算)

ココット・ガトー・ショコラ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
抗酸化作用を持つポリフェノール。チョコにはワイン以上のポリフェノールが含まれています。そのほか、食物繊維やミネラルなどの健康成分も含有していますが、食べ過ぎると肥満や糖尿病、脂質異常症などを引き起こす原因になってしまいます。

292Kcal

1個分換算
脂質 15.2g
糖質 31.6g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 127mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.18mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バドミントン 49分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

150ml容量のココット2個分

作り方

  1. 1

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やします。薄力粉はふるっておきます。ココット型にはバター(分量外)を薄く塗っておきます。

  2. 2

    製菓用チョコレートは刻み、バターとともに湯せんにかけて溶かします。

  3. 3

    ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら、(2)を加えてさらによく混ぜ、さらに生クリーム、ブランデーを加えてその都度よく混ぜます。

  4. 4

    ふるった薄力粉を(3)のボウルに加え、ゴムベラで粉気が無くなるまでサックリと混ぜ合わせます。

  5. 5

    別のボウルに卵白を入れて泡立てます。途中で残りの砂糖を加え、ツノがピンと立つくらいのメレンゲを作ります。

  6. 6

    (4)に(5)のメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラで泡を潰さないように手早く混ぜ、それぞれの型に流し入れます。

  7. 7

    170~180℃のオーブンで20分ほど焼きます。竹串を中心に刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。

  8. ※このレシピはガスオーブンを使っています。電気オーブンを使用する場合は、温度を10~20℃高めに設定するなどして調節してください。

  9. 8

    焼き上がったら型のまま冷まします。冷めたら粉糖を茶こしを使ってふりかけます。

ワンポイントアドバイス

ココットで小さく焼き上げたガトーショコラです。ホールで大きく焼くよりも火の通りが早いので、短時間で出来上がります。器ごとラッピングしてプレゼントにしてもよいでしょう。基本のガトーショコラのポイントはこちら

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について