35Kcal（1人分換算）
分
芽キャベツのバター蒸し煮
- 芽キャベツにはビタミンCが豊富に含まれます。このメニューだけで1日の推奨量の2/3以上とれますので、ビタミンCが不足の方にお勧めのお助け補給メニューです。ダイエット中は食事量を抑え過ぎるとビタミン類が不足しがちになりますので意識してとるようにしましょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 芽キャベツ200g
- 玉ねぎ20g
- バター4g
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 水100ml
作り方
芽キャベツは2等分に切り、玉ねぎは薄切りにします。
小鍋に芽キャベツ、玉ねぎ、バター、塩、こしょう、水を入れ、ふたをして火にかけます。煮立ったら弱火にし、7～8分蒸し煮にします。
ほんの少量のバターが入るだけで、風味が良くなり、コクがでます。芽キャベツは、葉の色は少し悪くなりますが、竹串がすーっと入るくらいにやわらかく煮るとおいしいです。
