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いちごのクラッシュゼリーレシピ

65Kcal(1人分換算)

いちごのクラッシュゼリー

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管理栄養士コメント
いちごにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、美肌効果があるので女性にうれしい栄養素です。赤い色素のアントシアニンは肝機能を強化し、視力低下を防ぐ働きがあります。

65Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 15.2g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

サイクリング 17分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • いちご300g
  • 砂糖70g
  • 200ml
  • 粉ゼラチン4g
  • 水(ゼラチン用)大さじ1
  • レモン果汁小さじ1
  • ミントの葉適宜

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは分量の水(ゼラチン用)でふやかしておきます。

  2. 2

    いちご(100g)は4つ割りに切ります。残り(200g)はザルでこして果汁のみにします(約100mlの果汁がとれます)。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖を加えて溶かします。(2)の果汁、(1)のゼラチン、レモン果汁を加え、火を止めます。

  4. 4

    ゼラチンが溶けたら(2)の4つ割りのいちごを入れ、鍋底を冷やし、時々混ぜながら冷やしかためます。

  5. 5

    フォークで混ぜてゼリーを砕き、器に盛り付け、あればミントの葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

たっぷりのいちごをつかった、赤いクラッシュゼリーです。フォークで砕いて盛り付けるのでゼリーはかために仕上げます。いちごは、赤く熟れたものを使うと、漉しやすく、香りも良いです。大粒より、小粒のもの使うと、赤い部分が多くなるので、赤い色がきれいに出ます。

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