注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

かぼちゃとさやいんげんのスパイシーソテーレシピ

108Kcal(1人分換算)

かぼちゃとさやいんげんのスパイシーソテー

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
かぼちゃに多く含まれているビタミンEは、肩こりや冷え性などの血行不良からくる不調の緩和に働きます。また、ビタミンEは脂溶性ビタミンのため、油で調理すると吸収がよくなります。

108Kcal

1人分換算
脂質 6.3g
糖質 9g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

フットサル 17分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • かぼちゃ100g
  • さやいんげん5本
  • クミン小さじ1
  • カレー粉小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブ油大さじ1~1・1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を取り、ひと口大に切ります。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。さやいんげんも洗って食べやすい長さに切り、塩を加えた熱湯で下ゆでします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、かぼちゃ、さやいんげんを入れ、油が全体に行き渡るように炒めて、クミン、塩、こしょうをふります。

  3. 3

    全体に焼き色が付いたらカレー粉をふり入れてなじませ、火を止めます。

ワンポイントアドバイス

クミンはカレー粉の香りの中心になるスパイスです。クミンのシードを使用する場合は最初に油とともに焦がさないように炒め香りを出してから野菜を加えましょう。クミンがない場合はカレー粉のみでもOKです。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について