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たことたたきオクラのゆずこしょうサラダレシピ

142Kcal(1人分換算)

たことたたきオクラのゆずこしょうサラダ

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管理栄養士コメント
オクラの食物繊維はコレステロールを体外へ排出する働きがあり、たこなどのコレステロールを多く含む食材と一緒に摂取することで、コレステロールがたまるのを防ぐのに役立ちます。

142Kcal

1人分換算
脂質 9.4g
糖質 2.6g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 60mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 15分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • たこ(ゆで・足)1本(80g程)
  • オクラ5本
  • (ゆずこしょうドレッシング)
  • ・ぽん酢しょうゆ大さじ3
  • ・ゆずこしょう小さじ1/2
  • ・EVオリーブ油(またはオリーブ油)大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    たこはひと口大の乱切りにします。

  2. 2

    オクラは塩少々(分量外)をまぶして軽くこすり、熱湯でゆでます。粗熱を取った後、ヘタを落として包丁で細かくたたきます。

  3. 3

    ゆずこしょうドレッシングの材料を合わせてよく混ぜます。

  4. 4

    器にたこを入れ、オクラのたたきをのせ、ドレッシングを適量かけます。

ワンポイントアドバイス

たこと刻んだオクラに、ドレッシングをかけただけの簡単レシピ。和洋折衷のゆずこしょうドレッシングで口当たりのよいサラダにしました。ゆずこしょうの量はお好みで使いましょう。

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