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ケーク・サレレシピ

180Kcal(1/8切れ分換算)

ケーク・サレ

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管理栄養士コメント
日本人に不足しやすい野菜はカロリーが低いうえに、カリウム、食物繊維、抗酸化ビタミン類を多く含み、1日350gは摂取したい食材です。お菓子に野菜を取り入れると、ヘルシーで栄養価が高い一品になります。

180Kcal

1/8切れ分換算
脂質 11.8g
糖質 10.9g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 59mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

フットサル 28分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

7×18cmパウンド型1台分

  • (ケーク・サレの具)
  • ・キャベツ100g
  • ・玉ねぎ1/2個
  • ・ベーコン50g
  • ・ブロッコリー5房程度(75g)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • 2個
  • サラダ油大さじ4強
  • 粉チーズ30g
  • 小さじ1/3
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • サラダ油(塗り用)少々

作り方

  1. 1

    キャベツは小さめのざく切りにし、玉ねぎは1cm角程度、ベーコンは1cm幅に切ります。ブロッコリーは塩ゆでします。

  2. 2

    フライパンにベーコンを入れて火にかけます。脂が出てきたら、キャベツ、玉ねぎを加えて炒めます。塩を加えてキャベツがしんなりするまで炒めたら、こしょうをふり、火を止めて冷ましておきます。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。型にサラダ油を薄く塗っておきます。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。サラダ油を少しずつ加えながらかく拌し、粉チーズと塩を加えて混ぜます。

  5. 5

    (4)のボウルに(3)の粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。さらに(2)とブロッコリーを加えて混ぜたら、型に流し入れます。

  6. 6

    180℃に予熱しておいたオーブンで30~35分焼きます。焼き上がったら、型から出して冷まします。

  7. ※オーブンに入れて3分ほどたったところで、一度取り出し、ナイフで縦に1本切り込みを入れると形良く焼き上がります。

ワンポイントアドバイス

野菜がたっぷり入ったお食事パウンドケーキです。使用する油脂はオリーブ油に置き換えることもできますし、バターを加えてコクをプラスしてもOKです。いろんな野菜を組み合わせて楽しむことができます。基本のパウンドケーキのポイントはこちら

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