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新玉ねぎでジャーマンポテトレシピ

190Kcal(1人分換算)

新玉ねぎでジャーマンポテト

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管理栄養士コメント
玉ねぎの主な成分は硫化アリルとケルセチンです。独特の辛味と香りは、硫化アリルによるもので消化を促し、じゃがいもに含まれる疲労回復や食欲不振に効果のあるビタミンB1の吸収をよくします。

190Kcal

1人分換算
脂質 12.3g
糖質 15.3g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

エアロビクス 45分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 新玉ねぎ1/2個
  • ベーコン1枚
  • フライドポテト(冷凍)12切れ(160g)
  • 揚げ油適量
  • サラダ油大さじ1
  • バター5g
  • 少々
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • チキンコンソメの素(顆粒)小さじ1/2
  • パセリ(みじん切り)小さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはやや厚めにスライスします。ベーコンは1cm幅に切ります。フライドポテトは180℃の揚げ油でカラッと揚げます。熱いうちに軽く塩をします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを中火でじっくり炒めます。薄い茶色になったら、ベーコンを加え、(1)のフライドポテトも加えて炒めます。バターを加えて風味を付けます。

  3. 3

    塩、こしょう、しょうゆ、チキンコンソメの素で調味します。仕上げにパセリのみじん切りをふります。

ワンポイントアドバイス

新玉ねぎの甘味、ベーコンからのうま味がポテトにからんんで美味しい一品となります。もちろん冷えても美味しいおかずです。ケチャップをかけても美味しくいただけます。

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