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カレーフォンデュレシピ

534Kcal(1人分換算)

カレーフォンデュ

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管理栄養士コメント
カレーを食べると脳の中の血流量が増えます。カレーを食べることによって、体温が上昇し、冷え性の予防になるだけではなく、基礎代謝を上げやせやすい体質になり、ダイエット効果や免疫機能を高めることにつながります。

534Kcal

1人分換算
脂質 29.8g
糖質 41.4g
塩分(食塩相当量) 4.4g
コレステロール 144mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

読書 485分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにします。にんじんは厚さ1cmに切り、星形に抜きます。抜いた外側のにんじんはみじん切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、みじん切りのにんじん、塩を入れて炒めます。弱火でじっくりと炒めたら水を加え、アクを取りながら5分ほど煮ます。フードプロセッサーまたはミキサーにかけ、鍋に戻し入れ、カレールウを加えて溶かします。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらします。星形のにんじんとともに、電子レンジ、もしくは蒸し器でやわらかくなるまで加熱し、塩をふっておきます。

  4. 4

    ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた湯でゆでます。同じ鍋でウインナーソーセージを温めます。うずら卵はかたゆでにして、皮をむきます。フランスパンはひと口大に切ります。

  5. 5

    温めた(2)にピザ用チーズを加えて溶かします。フォンデュ鍋に移し、(3)、(4)の具を竹串に刺して、カレーにからめていただきます。

ワンポイントアドバイス

子どもたちが大好きなカレー味のチーズフォンデュです。お子様用なので、卓上では火を使わず、温めた鍋をテーブルにのせます。また、食べやすさを考慮して金串ではなく、竹串を用意します。

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