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さつまいもとりんごのレモン煮レシピ

136Kcal(1人分換算)

さつまいもとりんごのレモン煮

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管理栄養士コメント
レモン、りんごはビタミンC、さつまいもはビタミンC、E、食物繊維を多く含みます。ビタミンCもEも抗酸化作用があり、活性酸素から体を守り免疫力を高める働きをします。また、同時にとるとビタミンCがEの抗酸化作用をさらに高めます。

136Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 31.6g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

電車に立って 77分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を厚めにむき、1.5cm角程度に切り、水にさらします。漬け水は途中1~2度かえます。りんごは皮をよく洗い、5mm厚のいちょう切りにします。レモンもいちょう切りにします。

  2. 2

    鍋に水(1/2カップ)、(1)、調味料を加え、落としぶたをして約10分煮ます。

ワンポイントアドバイス

さつまいもは水をかえてよくさらすときれいな色に仕上がります。また、レモンを加えると煮崩れしにくく、色もきれいです。りんごの皮が気になる方はむいて使いましょう。お弁当用の作り置きにも便利です。

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