菜の花といかのわさび和え
56Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
菜の花には、アリルイソチアネートというデトックス作用の高い成分が含まれています。いかは、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富なので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。
材料（4人分）
菜の花
1束(200g)
いか(刺身用)
150g
(A)
・しょうゆ
大さじ2
・わさび
小さじ1/2
作り方
- 1.菜の花は塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、水気を絞って3cmの長さに切ります。
- 2.いかは小さめのひと口大に切ります。
- 3.ボウルに(1)の菜の花、(2)のいかを入れ、(A)を加えて和えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 56 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.7 |
| 脂質（g） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 4.2 |
| 糖質（g） | 2.1 |
| 食物繊維（g） | 2.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 |
| カルシウム（mg） | 88 |
| 鉄（mg） | 1.7 |
| カリウム（mg） | 349 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 2.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| ビタミンC（mg） | 65 |
| コレステロール（mg） | 94 |
| ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| ビタミンB12（μg） | 1.8 |
| 葉酸（μg） | 175 |
| エネルギー（kcal） | 56 | カリウム（mg） | 349 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.7 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 0.4 | ビタミンE（mg） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 4.2 | ビタミンB1（mg） | 0.11 |
| 糖質（g） | 2.1 | ビタミンC（mg） | 65 |
| 食物繊維（g） | 2.1 | コレステロール（mg） | 94 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.5 | ビタミンB6（mg） | 0.22 |
| カルシウム（mg） | 88 | ビタミンB12（μg） | 1.8 |
| 鉄（mg） | 1.7 | 葉酸（μg） | 175 |
