362Kcal(1人分換算)
分
- かつおは、良質のたんぱく質、ビタミンB12、ビタミンD、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。
362Kcal
脂質 | 18.8g |
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糖質 | 13.6g |
塩分(食塩相当量) | 6.9g |
コレステロール | 61mg |
ビタミンD | 4μg |
ビタミンB2 | 0.3mg |
バーベル 47分
材料
2人分
- かつおのたたき1柵(200g)
- しょうゆ大さじ1
- 新玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/2
- 青ねぎ2本
- (A)
- ・しょうゆ大さじ3
- ・サラダ油大さじ3
- ・酢大さじ1
- ・砂糖小さじ1
- ・にんにく(おろし)小さじ1/2
- ・しょうが(おろし)小さじ1/2
- ・こしょう少々
作り方
青ねぎは小口切りにします。
かつおのたたきは1cmの厚さの削ぎ切りにし、ボウルに入れてしょうゆを加え、冷蔵庫で5分程度つけておきます。
新玉ねぎは薄切りにします。にんじんは皮をむいて千切りに、きゅうりも千切りにします。
ボウルに(3)と塩を入れてもみ、5分程度置いて水気を絞り、冷蔵庫で冷やします。
(A)を全て混ぜ合わせます。
器に(4)を盛り、上に(2)のかつおのたたきをのせて(5)を回しかけ、(1)の青ねぎを散らします。