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春雨入りにら餃子レシピ

248Kcal(1人分換算)

春雨入りにら餃子

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管理栄養士コメント
豚肉には良質のたんぱく質や糖質がエネルギーに変わるのを助けるビタミンB1も多く含まれていますので、持久力をアップしたい方にお勧めの食材です。また、にらに含まれるアリシンは鉄分の吸収を助け、疲労回復に効果があります。

248Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 21.9g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 28mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

バレーボール 44分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    しょうが、にんにく、キャベツはみじん切りにします。にらは、5mm幅に切ります。

  2. 2

    春雨は熱湯で5分ゆで、水気を切って細かく刻みます。

  3. 3

    保存袋に豚ひき肉、(1)のしょうが、にんにく、キャベツ、にら、(2)の春雨、(A)を入れ、封をして袋の上から手でしっかりもみ込み、冷蔵庫で15分以上置きます。

  4. 4

    餃子の皮を広げ、(3)を少量のせ、水(分量外)をつけてひだを作りながら包みます。同様にして全部で28個作ります。

  5. 5

    フライパンにごま油を中火で熱し、(4)を並べ、焼き目が付いたら(B)を合わせた焼き水を加え、ふたをして焼き水が無くなり、皮がパリッとするまで焼きます。

  6. 6

    器に盛り、餃子のたれ、お好みでラー油を添えます。

ワンポイントアドバイス

子どもに人気の餃子です。タネを冷蔵庫で冷やして休ませると、 肉が締まって包みやすくなります。

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