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豚ヒレ肉の梅しょうが焼きレシピ

390Kcal(1人分換算)

豚ヒレ肉の梅しょうが焼き

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管理栄養士コメント
豚ヒレ肉には良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1が多く含まれています。また、梅干しにはクエン酸が含まれており、疲労回復効果や食欲増進効果が期待できます。

390Kcal

1人分換算
脂質 11.9g
糖質 26.9g
塩分(食塩相当量) 8.8g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.45mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 42分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚ヒレ肉300g
  • 適量
  • こしょう少々
  • 小麦粉適量
  • (A)
  • ・梅干し3個
  • ・みりん大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・砂糖大さじ1
  • ・しょうが汁大さじ1
  • キャベツ1/8個
  • 青じそ4枚
  • トマト1/2個
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は、1cmの厚さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。

  2. 2

    梅干しは種を取ってたたき、(A)の全ての材料と混ぜ合わせます。

  3. 3

    キャベツ、青じそは千切りにして混ぜ合わせます。トマトは、くし形に切ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の豚肉を並べ、両面に焼き色が付くまで焼き、(2)を加えてからめます。

  5. 5

    器に盛り、(3)を添えます。

ワンポイントアドバイス

ヒレ部分は低脂肪、高たんぱく質です。豚ヒレと豚バラでは100gあたり200kcal以上の違いがあります。

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