62Kcal（1人分換算）
分
いかときゅうりのしょうが酢和え
- コレステロール値を下げるタウリンが多く含まれるいかと、ビタミンA・B群・Cや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいるきゅうり。さらに身体を温めて代謝を促すしょうがを組み合わせることで、疲労回復、むくみ改善、美白効果、しみそばかすの防止、コラーゲンの生成などに効果があります。カロリーも低く、夏バテや、日焼けを気にする方にお勧めな美容食です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- いか100g
- きゅうり1本
- しょうが(おろし)大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1・1/2
- 塩小さじ1/3
作り方
いかの切り身に切れ目を入れ、味をしみ込みやすくします。塩と酒(分量外)を適量加えた熱湯でサッと色が変わるまでゆがきます。
きゅうりを乱切りにします。
おろししょうがと調味料を全て合わせ、いかときゅうりをよく和えます。よく冷やして味をなじませてから盛り付けます。
きゅうり以外のお野菜を好みで加えても美味しく、特にスナップえんどうはお勧めです。
