95Kcal（1人分換算）
分
ポトフ風スープ
- じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンCが豊富に含まれています。EVオリーブ油は、オレイン酸が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを減少させ、美肌効果も期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- じゃがいも(メークイン)中3個
- 玉ねぎ1個
- 水800ml
- コンソメの素1個
- 塩適量
- こしょう少々
- EVオリーブ油小さじ2
- ドライパセリ適量
- 粒マスタード適量
作り方
じゃがいもは、皮をむいて4つに切ります。玉ねぎは大き目のくし形切りにします。
鍋に水、コンソメの素、(1)を入れて中火にかけ、ふたをして弱火でじゃがいもが煮くずれるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
器に盛り、粒マスタードを添え、EVオリーブ油を回しかけます。ドライパセリを散らします。
