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さば缶とれんこんのペンネアラビアータレシピ

454Kcal(1人分換算)

さば缶とれんこんのペンネアラビアータ

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管理栄養士コメント
さばには、良質のたんぱく質とDHAやEPAといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持った脂肪酸が多く含まれています。また、抗酸化作用の強いコエンザイムQ10を含んでいます。トマトには抗酸化作用の強いフィトケミカル「リコピン」が豊富に含まれています。

454Kcal

1人分換算
脂質 15.6g
糖質 52.1g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 40mg
ビタミンD 5.2μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

エアロビクス 108分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    トマトソースを作ります。鍋に(A)のEVオリーブ油とにんにく、玉ねぎを加えて弱火で熱し、香りが出てきたらカットトマトを加え、時々かき混ぜながら中火で10分程度煮詰め、最後に塩、こしょうで味を調えます。

  2. 2

    れんこんは、皮をむいて5mmの厚さの半月切りにします。

  3. 3

    フライパンにEVオリーブ油を熱し、赤唐辛子を加えて弱火で炒め、(2)のれんこんを加えて中火で2分炒めます。(1)のトマトソース、さば缶を缶汁ごと加えて混ぜ合わせ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    ペンネは、塩(ゆで用)を加えた湯で表示の時間通りにゆで、水気を切って(3)に加え、サッと混ぜ合わせます。

  5. 5

    器に盛り、バジルを添えます。

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