168Kcal（1人分換算）
分
ほうれん草のホットサラダ
- ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。くるみは、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。
168Kcal
| 脂質 | 15.7g |
|---|---|
| 糖質 | 1.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 9mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.18mg |
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※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- サラダほうれん草1束(150g)
- ベーコン2枚
- くるみ大さじ1
- EVオリーブ油大さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう(あらびき)少々
- レモン1/4個
作り方
サラダほうれん草は根元を切り落とし、水気を絞って3cmの幅に切り、器に盛ります。レモンはくし形に切ります。
フライパンにEVオリーブ油を弱火で熱し、1cmの幅に切ったベーコンを加えてカリカリになるまでじっくり炒めます。最後に手で砕いたくるみを加えてサッと炒め合わせ、熱いうちに(1)のほうれん草にかけます。
塩、黒こしょうをふり、レモンを添えます。レモンを搾っていただきます。
