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ほうれん草のホットサラダレシピ

168Kcal(1人分換算)

ほうれん草のホットサラダ

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管理栄養士コメント
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。くるみは、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

168Kcal

1人分換算
脂質 15.7g
糖質 1.1g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 9mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • サラダほうれん草1束(150g)
  • ベーコン2枚
  • くるみ大さじ1
  • EVオリーブ油大さじ1
  • 適量
  • 黒こしょう(あらびき)少々
  • レモン1/4個

作り方

  1. 1

    サラダほうれん草は根元を切り落とし、水気を絞って3cmの幅に切り、器に盛ります。レモンはくし形に切ります。

  2. 2

    フライパンにEVオリーブ油を弱火で熱し、1cmの幅に切ったベーコンを加えてカリカリになるまでじっくり炒めます。最後に手で砕いたくるみを加えてサッと炒め合わせ、熱いうちに(1)のほうれん草にかけます。

  3. 3

    塩、黒こしょうをふり、レモンを添えます。レモンを搾っていただきます。

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