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ミニ鶏団子そばレシピ

342Kcal(1人分換算)

ミニ鶏団子そば

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管理栄養士コメント
そばのでんぷんは消化が良く、たんぱく質、ビタミンB1、ナイアシン、食物繊維が豊富に含まれています。また、ルチンというビタミンPの一種を含み、毛細血管を丈夫にする働きがあります。

342Kcal

1人分換算
脂質 7.4g
糖質 43.9g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 40mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 235分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • そば(乾めん)2束(200g)
  • 青ねぎ2本
  • とろろ昆布5g
  • (A)
  • ・鶏ひき肉200g
  • ・青ねぎ(みじん切り)大さじ1
  • ・片栗粉小さじ1
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・酒小さじ1
  • ・塩ひとつまみ
  • ・こしょう少々
  • (B)
  • ・だし汁(かつお)3カップ
  • ・みりん大さじ5
  • ・薄口しょうゆ大さじ3
  • 一味唐辛子適宜

作り方

  1. 1

    鍋に(B)を全て加えて煮立てます。

  2. 2

    青ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    ボウルに(A)を入れて手でねばりが出るまでこね、ぬらしたスプーンでひと口大に丸め、(1)の煮立っただし汁の中に入れて、鶏団子に火が通るまで煮ます。

  4. 4

    そばを表示通りにゆで、水気を切って器に盛り、(3)をかけ、とろろ昆布をのせて、青ねぎを散らします。お好みで一味唐辛子をかけていただきます。

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