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かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどんレシピ

377Kcal(1人分換算)

かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん

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管理栄養士コメント
しょうがには、新陳代謝を活発にし、血行を良くして身体を温める作用があります。また、冷えた胃腸を温めて刺激し、調子を整えてくれる効果も期待できます。風邪や二日酔いの改善にも効果があります。

377Kcal

1人分換算
脂質 1.9g
糖質 65.3g
塩分(食塩相当量) 7.7g
コレステロール 5mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

スケート 56分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • うどん2玉
  • かにかまぼこ4本
  • ほうれん草1/2束(約130g)
  • 青ねぎ2本
  • しょうが1片
  • (A)
  • ・だし汁(かつお)5カップ
  • ・薄口しょうゆ大さじ3
  • ・みりん大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・塩小さじ1/2
  • (B)
  • ・片栗粉大さじ2
  • ・水大さじ5

作り方

  1. 1

    しょうがは、皮をむかずにすりおろします。かにかまぼこはさきます。青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    ほうれん草は、塩(分量外)を加えたお湯でゆで、水気を絞り、3cm幅に切ります。

  3. 3

    鍋に(A)の材料を全て加えて煮立て、うどんを加えてひと煮立ちさせたら、かにかまぼこを加え、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    器に盛り、(2)のほうれん草をのせます。(1)のかにかまぼこ、しょうがのすりおろしと青ねぎを添えます。

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