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じゃがいものシャキシャキサラダレシピ

90Kcal(1人分換算)

じゃがいものシャキシャキサラダ

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管理栄養士コメント
じゃがいもには、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。きゅうりには、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれていますので、汗で失われたカリウムをしっかり補い、むくみ解消効果も期待できます。

90Kcal

1人分換算
脂質 6g
糖質 6.2g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 8mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 9分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • じゃがいも(メークイン)2個(150g)
  • ハム2枚
  • きゅうり1/2本
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁小さじ1/3
  • 適量
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいて千切りにし、水にさらします。きゅうりは板ずりし、千切りにします。ハムも千切りにします。

  2. 2

    (1)のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、じゃがいもが透き通るまで電子レンジ(500W)で2分程度加熱して冷まします。

  3. 3

    (2)に水気を切ったきゅうり、ハム、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。

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