90Kcal（1人分換算）
分
じゃがいものシャキシャキサラダ
- じゃがいもには、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。きゅうりには、ビタミンC、カリウムが豊富に含まれていますので、汗で失われたカリウムをしっかり補い、むくみ解消効果も期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- じゃがいも(メークイン)2個(150g)
- ハム2枚
- きゅうり1/2本
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁小さじ1/3
- 塩適量
- こしょう少々
作り方
じゃがいもは、皮をむいて千切りにし、水にさらします。きゅうりは板ずりし、千切りにします。ハムも千切りにします。
(1)のじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、じゃがいもが透き通るまで電子レンジ(500W)で2分程度加熱して冷まします。
(2)に水気を切ったきゅうり、ハム、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。
