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エッグスラットレシピ

214Kcal(1人分換算)

エッグスラット

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管理栄養士コメント
卵には吸収されやすい鉄分の他、筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。じゃがいもには、熱に壊れにくいビタミンCが豊富に含まれていますので、加熱しても安心です。

214Kcal

1人分換算
脂質 11.6g
糖質 15.7g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 227mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

散歩 81分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 2個
  • じゃがいも(男爵)大2個(200g)
  • 牛乳大さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • バター大さじ1
  • 黒こしょう(あらびき)少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいて8つに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で約7分加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶし、牛乳、バター、粉チーズを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    耐熱性のビンやガラスの器の6分目程度まで(1)を入れ、真ん中に卵を割り入れ、ビンのふたまたはアルミホイルでふたをします。

  3. 3

    フライパンにオーブンシートをひいて湯を1cmほど張り、(2)を並べてふたをして、中火で約8分加熱します。卵の白身がかたまり、黄身が半熟の状態で火から下ろし、黒こしょうをふります。

ワンポイントアドバイス

半熟卵は消化もよく朝食レシピにもぴったりです。そのまま食べたり、バゲットにのせるのもおすすめです。じゃがいもに含まれるビタミンCは風邪の予防にもとりたいビタミンです。

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