ふっくら炊き立て土鍋ご飯
193Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
精白米の主成分は炭水化物で、他にたんぱく質、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、食物繊維など栄養素が豊富に含まれています。
材料（6〜8人分(直径28cm、内寸25cm、深さ10cmの土鍋使用)）
精白米
3合
水
2カップ(600ml)
作り方
- 1.精白米はといで水(分量外)につけておきます。冬場は1時間、夏場は30分が目安です。つけておいた精白米はザルにあげて水気を切ります。
- 2.土鍋に(1)と水を入れて中火にかけ、沸騰したら、弱火にして15分炊きます。炊き上がったら火から下ろし、ふたをしたまま15分蒸らします。
- ※沸騰するまでの目安は10分程度ですが、土鍋の大きさなどにより、早めに沸騰することもあるので様子を見て調整してください。
- ※このレシピは、おこげができない火加減になっています。お好みでおこげを作る場合は、最後の1〜2分を強火で加熱してください。
ワンポイントアドバイス
土鍋は直径28cm、内寸25cm、深さ10cmのご飯専用ではない普通の土鍋を使用しています。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 193 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.3 |
| 脂質（g） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 41.9 |
| 糖質（g） | 41.6 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 3 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 48 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 6 |
| エネルギー（kcal） | 193 | カリウム（mg） | 48 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.3 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.5 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 41.9 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 41.6 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 3 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 6 |
