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揚げない大学いもレシピ

233Kcal(1人分換算)

揚げない大学いも

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管理栄養士コメント
さつまいものビタミンCと食物繊維の含有量は、いも類の中でもトップクラス。シミ・そばかすを防ぐビタミンCと便秘解消に働く食物繊維の相乗効果で、美肌効果も期待できるスイーツです。揚げずに仕上げるのでカロリーを抑えることができます。

233Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 38.2g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

布団干し 48分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    さつまいもはひと口大に切り、水にさらしてザルにあげます。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)で5分ほど加熱します。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を加えて炒め、一旦取り出します。

  3. 3

    同じフライパンに(A)を入れてトロリとするまで弱火にかけ、(2)を戻し入れます。

  4. 4

    さつまいもに蜜がからんだら、ごまを加えます。

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