417Kcal（1人分換算）
分
バナナとアボカドのパンケーキ風
- 小麦粉も砂糖も使わないヘルシーパンケーキ風。ベーコンやベビーリーフを添えれば朝食に、フルーツを添えればデザートになります。アボカドには、美肌作りに役立つリノール酸やリノレン酸の他、ビタミンE、B群や食物繊維も豊富。身体や肌を若々しく保つ助けをしてくれます。バナナの消化のよい糖質はエネルギー源となりやすいので、朝食にお勧めです。
417Kcal
| 脂質 | 34.3g |
|---|---|
| 糖質 | 14.4g |
| 塩分（食塩相当量） | 1g |
| コレステロール | 224mg |
| ビタミンD | 1μg |
| ビタミンB2 | 0.43mg |
炊事 187分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- バナナ1本
- アボカド1個
- 卵2個
- ベーコン40g
- ベビーリーフなど適量
- マヨネーズ適量
- ドレッシング(市販)適量
作り方
ボウルにバナナとアボカド(半分)を入れてしっかりと潰し、卵をほぐし入れ、よく混ぜ合わせます。
フッ素樹脂加工のフライパンに(1)の生地を流し入れ、中弱火でじっくりと焼き、裏返します。ベーコンは生地の横で焼いて取り出しておきます。
お皿に(2)を盛り付け、カットした残りのアボカド(半分)とベビーリーフなどの野菜を添え、マヨネーズ、ドレッシングをかけます。
小麦粉、砂糖を使わないパンケーキです。トッピングによって食事にもデザートにもアレンジ自在です。
