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豚肉のぽん酢漬け焼きレシピ

347Kcal(1人分換算)

豚肉のぽん酢漬け焼き

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管理栄養士コメント
豚肉に豊富なビタミンB1は疲労回復に欠かせない栄養素です。糖質の代謝に必要な酵素の働きを補う補酵素として働きます。炭水化物(糖質)から、活動に必要なエネルギーを生み出すのに役立ちます。また、硫化アリルを含む玉ねぎと一緒にとることで、ビタミンB1の吸収をよくしてくれます。硫化アリルは生で食べることで効果があります。

347Kcal

1人分換算
脂質 25.4g
糖質 6.9g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 70mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.27mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 34分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    豚肉は(A)とともにフリーザーバッグに入れて空気を抜き、冷蔵庫でひと晩なじませます。

  2. ※バット等に入れてラップを密着させてもOKです。

  3. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の両面を焼き、中までしっかり火を通します。同時に(1)の玉ねぎの薄切りも炒めます。

  4. 3

    器に(2)を盛り、千切りにしたキャベツとミニトマトを添えます。

  5. ※おろし器が無い場合は、玉ねぎ(すりおろし)の分量を、薄切りにしてもOKです。

ワンポイントアドバイス

豚肉は冷蔵庫でひと晩味をなじませてから、フライパンで両面を焼いて、中までしっかりと火を通して下さい。すりおろし玉ねぎでお肉がやわらかく仕上がります。

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