みそナポリタン
502Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
みその原料である大豆には良質のたんぱく質が含まれ、大豆は発酵することにより、アミノ酸やビタミンなどが多く生成されます。また発酵、熟成することにより体内への吸収力も高まります。味付けは塩こしょうではなく、みそを使うことによりうま味がプラスされ、減塩効果が期待できます。
材料（2人分）
スパゲッティ
160g
ハム
4枚
長ねぎ
10cm
絹さや
10枚
焼きのり
全形1/2枚
塩
適量
酒
大さじ1
サラダ油
少々
(A)
・トマトケチャップ
大さじ4
・みそ
小さじ2
作り方
- 1.湯を沸かし、塩(1Lに対して15g)を加えてスパゲッティをゆでます。途中、筋を取った絹さやをサッとゆでて水にさらし、斜め薄切りにしておきます。※ゆで汁(大さじ2)は取っておきます。
- 2.ハムは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにし、サラダ油を熱したフライパンでサッと炒め、酒をふります。
- 3.スパゲッティのゆで汁(大さじ2)と、合わせた(A)を(2)に加え、ゆで上がったスパゲッティ、絹さやを加えて和えます。
- 4.器に盛り、焼きのりを手でもんでトッピングします。
ワンポイントアドバイス
ケチャップ味のナポリタンにひと工夫！和風ナポリタン。ケチャップにみそを加えることでコクとうま味が生まれます。簡単に作れるので、すぐに食べたいというときにもおすすめです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 502 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.5 |
| 脂質（g） | 13.6 |
| 炭水化物（g） | 71.6 |
| 糖質（g） | 67.7 |
| 食物繊維（g） | 3.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.6 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 2 |
| カリウム（mg） | 500 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.44 |
| ビタミンC（mg） | 31 |
| コレステロール（mg） | 17 |
| ビタミンB6（mg） | 0.24 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 46 |
| エネルギー（kcal） | 502 | カリウム（mg） | 500 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 18.5 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 13.6 | ビタミンE（mg） | 2 |
| 炭水化物（g） | 71.6 | ビタミンB1（mg） | 0.44 |
| 糖質（g） | 67.7 | ビタミンC（mg） | 31 |
| 食物繊維（g） | 3.9 | コレステロール（mg） | 17 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.6 | ビタミンB6（mg） | 0.24 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 2 | 葉酸（μg） | 46 |
