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みかんと水菜のサラダレシピ

146Kcal(1人分換算)

みかんと水菜のサラダ

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管理栄養士コメント
水菜はビタミンC、免疫力を高めるβ-カロテン、カルシウムが豊富です。鶏肉のたんぱく質と食べ合わせることで、ストレス解消、肌荒れ防止に役立ちます。さらにみかんのクエン酸で疲労回復も期待できます。

146Kcal

1人分換算
脂質 4.6g
糖質 11.9g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 22mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

ビリヤード 70分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    耐熱皿に鶏ささ身をのせ、塩、酒をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで火が通るまで加熱します。冷めたら食べやすい大きさにさいておきます。

  2. 2

    水菜は長さ3cm、パプリカは薄切り、みかんは皮をむいて小さめのひと口大に切ります。

  3. 3

    ドレッシングの材料を小ビンなどに入れ、ふたをしてよくふります。(1)、(2)を器に盛り、黒こしょうをふり、ドレッシングをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

みかん果汁の甘味に米酢のキリッとした酸味が加わり、奥深い味わいのドレッシングがさっばりとした具にぴったりです。

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