243Kcal（1人分換算）
分
絹さやと豚肉のみそぽん酢炒め
- 豚肉に豊富なビタミンB1には皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあります。エネルギー代謝も促進するので疲労回復や健康的な肌作りに最適。絹さやに豊富なビタミンC、みその抗酸化作用もプラスで、更に美肌効果がアップします。
243Kcal
| 脂質 | 11.8g |
|---|---|
| 糖質 | 14.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.3g |
| コレステロール | 31mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
掃きそうじ 87分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
作り方
豚肉を5mm幅の細切りにします。
絹さやは筋を取って、斜めに2～3等分に切ります。
玉ねぎはくし形切り、しいたけは薄切りにします。
ぽん酢しょうゆ、酒、みりん、米みそをよく合わせておきます。
フライパンにごま油を温め、豚肉、玉ねぎ、しいたけ、絹さやの順に素早く炒め、(4)の調味料を加えて煮立たせます。
水で溶いた片栗粉をフライパンに回し入れ、とろみが付いたら器に盛り付けます。
豚肉に火が通ったら、後はすばやく炒め終わるようにしましょう。特に絹さやは食感がなくなってしまうので、最後に合わせる程度で十分です。炒めすぎるとビタミンも破壊されてしまうので、サッと炒めて栄養豊富に摂取してください。
