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さば缶のポテトサラダレシピ

117Kcal(1人分換算)

さば缶のポテトサラダ

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管理栄養士コメント
さばに豊富に含まれるEPAやDHAには、免疫力UP、血液サラサラなどの効果があるとされています。さばの水煮缶は、新鮮なさばを使用して真空調理されるので、DHA、EPAが酸化しにくく、塩分も控えめです。またじゃがいものビタミンCの抗酸化作用でDHAの効果がUPします。

117Kcal

1人分換算
脂質 2.8g
糖質 14.3g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 21mg
ビタミンD 2.8μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

サイクリング 31分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • じゃがいも150g
  • さば水煮(缶詰)50g ※水気を切ったもの
  • 玉ねぎ1/8個
  • セロリの茎50g
  • セロリの葉適量
  • (A)
  • ・米酢小さじ1
  • ・塩少々
  • ・黒こしょう少々
  • ・にんにく(おろし)少々
  • パプリカパウダー少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは下ゆで、もしくは電子レンジで加熱して潰します。

  2. 2

    玉ねぎ、セロリの茎はみじん切り、セロリの葉はざく切りにして、(1)が熱いうちに、ほぐしたさば、(A)とともに加え、味を調えます。

  3. 3

    器に盛り、パプリカパウダーをふります。お好みでバゲットに添えてもおいしいでしょう。

ワンポイントアドバイス

マヨネーズを加えず、米酢と塩で味付けをしたヘルシーなポテトサラダです。にんにくと黒こしょうをきかせると、さば特有の風味が抑えられます。

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