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新しょうがと豚肉のオイスター炒めレシピ

205Kcal(1人分換算)

新しょうがと豚肉のオイスター炒め

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管理栄養士コメント
しょうがの香成分のひとつのジンゲロンには、新陳代謝を促進するのに効果的です。また、脂肪を分解し、胆汁分泌を促進して、血中コレステロールを低下させる働きもあります。豚肉と一緒にとることで新陳代謝が活発になり、疲労回復につながります。

205Kcal

1人分換算
脂質 13.5g
糖質 7g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 33mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

バーベル 26分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    豚肉は下味をつけます。新しょうが、玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。レタスは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱します。豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、新しょうが、玉ねぎを加えて炒めます。

  3. 3

    砂糖、オイスターソースを加え、塩、黒こしょうで味を調えたら、レタスを敷いた器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

新しょうがは甘酢漬けでよく食べられますが、豚肉との相性もよく、炒め物にしてもおいしいです。スライサーを使うなどしてなるべく薄くスライスすることで、辛味が和らぎます。

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