133Kcal(1人(3個)分換算)
分
- 高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンの他、老化を予防するビタミンE、骨粗しょう症の予防につながるイソフラボン、カルシウム、鉄、食物繊維も豊富です。また豚肉の豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進し、新陳代謝を活発にするのに役立ちます。
133Kcal
脂質 | 4.7g |
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糖質 | 6.3g |
塩分(食塩相当量) | 0.9g |
コレステロール | 32mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.15mg |
エアロビクス 31分
材料
約21×14.5×4.5cmのバット1台分(12個分)
- 高野豆腐2個
- 豚肉(薄切り)12枚(約200g)
- 青じそ6枚
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適量
- 焼き肉のたれ(市販)大さじ2
作り方
高野豆腐は水で戻し、12等分に切ります。豚肉は塩、こしょうをし、片栗粉を軽くふります。青じそは半分に切ります。
豚肉の上に青じそと高野豆腐をのせ、端から巻いていきます。同様にして12本分作ります。
バットに焼き肉のたれを広げ、(2)をからめながら並べます。途中返しながら、グリルでこんがりと焼きます。
バットの側面に高野豆腐が焼きついてしまうことがあります。気になる場合は、側面にサラダ油を塗るとよいでしょう。