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高野豆腐と青じその豚肉巻きレシピ

133Kcal(1/4量分換算)

高野豆腐と青じその豚肉巻き

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管理栄養士コメント
高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンの他、老化を予防するビタミンE、骨粗しょう症の予防につながるイソフラボン、カルシウム、鉄、食物繊維も豊富です。また豚肉の豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進し、新陳代謝を活発にするのに役立ちます。

133Kcal

1/4量分換算
脂質 4.7g
糖質 6.3g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

布団干し 27分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約21×14.5×4.5cmのバット1台分(12個分)

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水で戻し、12等分に切ります。豚肉は塩、こしょうをし、片栗粉を軽くふります。青じそは半分に切ります。

  2. 2

    豚肉の上に青じそと高野豆腐をのせ、端から巻いていきます。同様にして12本分作ります。

  3. 3

    バットに焼肉のたれを広げ、(2)を絡めながら並べます。途中返しながら、グリルでこんがりと焼きます。

ワンポイントアドバイス

バットの側面に高野豆腐が焼きついてしまうことがあります。気になる場合は、側面にサラダ油を塗るとよいでしょう。

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