133Kcal（1人(3個)分換算）
分
高野豆腐と青じその豚肉巻き
- 高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンの他、老化を予防するビタミンE、骨粗しょう症の予防につながるイソフラボン、カルシウム、鉄、食物繊維も豊富です。また豚肉の豊富なビタミンB1が糖質の代謝を促進し、新陳代謝を活発にするのに役立ちます。
133Kcal
| 脂質 | 4.7g |
|---|---|
| 糖質 | 6.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.9g |
| コレステロール | 32mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.15mg |
入浴 47分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
約21×14.5×4.5cmのバット1台分(12個分)
- 高野豆腐2個
- 豚肉(薄切り)12枚(約200g)
- 青じそ6枚
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適量
- 焼き肉のたれ(市販)大さじ2
作り方
高野豆腐は水で戻し、12等分に切ります。豚肉は塩、こしょうをし、片栗粉を軽くふります。青じそは半分に切ります。
豚肉の上に青じそと高野豆腐をのせ、端から巻いていきます。同様にして12本分作ります。
バットに焼き肉のたれを広げ、(2)をからめながら並べます。途中返しながら、グリルでこんがりと焼きます。
バットの側面に高野豆腐が焼きついてしまうことがあります。気になる場合は、側面にサラダ油を塗るとよいでしょう。
