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青じその高い抗酸化作用や、豊富なビタミン、ミネラルをとれ、体の酸化をお肌だけでなく身体の中から予防、回復できるレシピです。レモンに豊富なビタミンCも相乗してお肌の他、夏の日差しや気候からくるストレスを改善してくれます。ただ、ソラレンという紫外線を吸収しやすくし、色素沈着を起こしやすくなる成分も含まれるので、これからたっぷり紫外線に当たる午前中より、夕方のおやつや夕食後などにおすすめです。

1. 

   グラニュー糖と水を鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、火を止めてから白ワインとレモン汁を加えます。

2. 

   粗熱が取れたら、ミキサーに(1)と青じそを入れてなめらかになるまで混ぜます。

3. 

   バットに広げて冷凍庫に入れ、30分置きに軽く混ぜ、砕くようにしながら3時間程度冷やします。

4. 

   器に盛り付けて出来上がりです。

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