237Kcal（1人分換算）
分
カリフラワーとブロッコリーの肉巻きフリッター
- カリフラワーとブロッコリーは加熱しても損失の少ないビタミンCが豊富です。美肌効果、免疫力アップなどの働きがあり、身体の中からキレイにしてくれる野菜です。さらに、茎の部分にはビタミンCが約2倍含まれているので、捨てずに食べましょう。疲労回復や美容にも最適なビタミンB1を多く含む豚肉も使用した一品です。
237Kcal
| 脂質 | 17.2g |
|---|---|
| 糖質 | 4.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 30mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.24mg |
キャッチボール 71分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- カリフラワー50g
- ブロッコリー50g
- 豚肉(薄切り)80g
- 卵白1個分
- 粉チーズ大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 揚げ油適量
- 塩ひとつまみ
作り方
ブロッコリーとカリフラワーを食べやすい大きさに切り、豚肉で巻きます。
(1)に塩、こしょう(分量外)をふります。
ボウルに卵白、塩を入れて、しっかりと泡立てます。
(3)に粉チーズ、薄力粉を加えて泡立て器でサックリ混ぜ合わせ、衣を作ります。
(2)を(4)の衣にからめて、170℃の油で揚げます。
お好みでレモンなどを添えて盛り付けます。
「カリフラワーとブロッコリーのフリッター」レシピのアレンジ。薄切り肉で巻いてボリュームをアップ！
