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カリフラワーとブロッコリーの肉巻きフリッターレシピ

237Kcal(1人分換算)

カリフラワーとブロッコリーの肉巻きフリッター

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管理栄養士コメント
カリフラワーとブロッコリーは加熱しても損失の少ないビタミンCが豊富です。美肌効果、免疫力アップなどの働きがあり、身体の中からキレイにしてくれる野菜です。さらに、茎の部分にはビタミンCが約2倍含まれているので、捨てずに食べましょう。疲労回復や美容にも最適なビタミンB1を多く含む豚肉も使用した一品です。

237Kcal

1人分換算
脂質 17.2g
糖質 4.3g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

電車に立って 135分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • カリフラワー50g
  • ブロッコリー50g
  • 豚肉(薄切り)80g
  • 卵白1個分
  • 粉チーズ大さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーとカリフラワーを食べやすい大きさに切り、豚肉で巻きます。

  2. 2

    (1)に塩、こしょう(分量外)をふります。

  3. 3

    ボウルに卵白、塩を入れて、しっかりと泡立てます。

  4. 4

    (3)に粉チーズ、薄力粉を加えて泡立て器でサックリ混ぜ合わせ、衣を作ります。

  5. 5

    (2)を(4)の衣にからめて、170℃の油で揚げます。

  6. 6

    お好みでレモンなどを添えて盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

カリフラワーとブロッコリーのフリッター」レシピのアレンジ。薄切り肉で巻いてボリュームをアップ!

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