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スフレチーズパンケーキ はちみつ添えレシピ

136Kcal(1枚分換算)

スフレチーズパンケーキ はちみつ添え

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管理栄養士コメント
メレンゲ生地を使ったふんわりとした食感のパンケーキ。生地に粉チーズを加えることで、風味とコクがある一品。さらにカルシウムやたんぱく質も摂れる栄養価の高いおやつです。チーズの塩気とはちみつの甘さが絶妙な味わいを生む一品です。

136Kcal

1枚分換算
脂質 6.9g
糖質 14g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 86mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 48分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

3枚分

  • L1個
  • 砂糖10g
  • プレーンヨーグルト(無糖)10g
  • 薄力粉20g
  • 粉チーズ大さじ1
  • サラダ油適量
  • はちみつ適量

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分けます。

  2. 2

    ボウルに卵黄を入れてほぐし、プレーンヨーグルト、薄力粉、粉チーズを加えてよく混ぜます。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて入れながら泡立ててメレンゲを作ります。

  4. 4

    (3)のメレンゲ(1/3量)を、(2)のボウルへ入れ、泡立て器でよく混ぜます。

  5. 5

    (4)を残ったメレンゲのボウルに戻し入れ、泡立て器でサックリと全体を混ぜます。

  6. 6

    熱したフライパンに薄く油をひき、(5)を約10cmの丸になるよう入れ、ふたをして弱火で3分ほど焼きます。

  7. 7

    ふたを取り、裏返して約2分焼きます。

  8. 8

    皿に盛り、はちみつをかけます。

ワンポイントアドバイス

スフレパンケーキ クリーム&ナッツ添え」を歯ぐきでつぶせるやわらか食にアレンジしたレシピです。高齢者のおやつにもおすすめです。1人分の分量は作る際の目安です。個々の状態によって食べるときの分量は調整してください。 ※日本介護食品協議会が「かたさ」や「粘度」による区分2.歯ぐきでつぶせる

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