注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
なす
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

焼きパプリカのおかかクリームチーズ和えレシピ

82Kcal(1人分換算)

焼きパプリカのおかかクリームチーズ和え

  • 印刷する
管理栄養士コメント
抗酸化作用の高いビタミンA、C、Eを豊富に含んだパプリカに、良質たんぱく質を含む発酵食品であるチーズを加えることで、たんぱく質が新しいお肌の材料になります。発酵食品が腸内環境を整えて、免疫力を高めパプリカの抗酸化作用を活性化させてくれます。肌の老化を防ぎ、ターンオーバーを促進する美容に役立つお料理です。

82Kcal

1人分換算
脂質 5.2g
糖質 5g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 18mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

アイロンがけ 38分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • パプリカ(赤)1/2個
  • パプリカ(黄)1/2個
  • クリームチーズ30g
  • 削り節1袋
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1

    パプリカの軸を根元ごと、種とワタも取り除きます。

  2. 2

    パプリカをグリルの中火で12~20分、皮が黒くなるまで焼き、粗熱を取ってから焦げた皮をむきます。食感を残したい場合は12分、トロッとやわらかくしたい方は焼き具合いを確認しながら20分程度焼いて下さい。250℃のオーブンでも同じ時間で焼くことができます。

  3. 3

    (2)を1cmの角切りにし、クリームチーズも同じ大きさに切ります。

  4. 4

    ボウルにパプリカ、クリームチーズ、削り節、しょうゆを加えてよく和えてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

じっくり焼いたパプリカは甘味が出ます。焼けた皮を取り除くとき、水にさらして冷ましてしまうと、味が抜け、水っぽくなってしまうので、粗熱を取るときはそのまま置いておいてください。濃厚な甘味が楽しめます。※日本介護食品協議会の「かたさ」や「粘度」による区分:歯ぐきでつぶせる

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」